生活小妙招！方太水槽洗碗機(jī)幫你解鎖清洗小龍蝦的正確姿勢！

　　高溫酷暑，食不知味！此時(shí)唯有冰鎮(zhèn)啤酒和小龍蝦，最是人間絕配。 　　北有帝都簋街，南有魔都?jí)蹖幝贰Ｐ↓埼r可謂是深夜食堂最火的夜宵了，什么麻辣的、蒜香的、紅燒的、十三香的、冰鎮(zhèn)的、秘制的五花八門，應(yīng)有盡有，想想就會(huì)讓人垂涎欲滴。 圖示產(chǎn)品：國民美食小龍蝦 　　小龍蝦雖然美味，但清洗卻是個(gè)技術(shù)活。因?yàn)樾↓埼r生活在淤泥環(huán)境里，是吃腐食的一種動(dòng)物，而且有些蝦鰓和內(nèi)臟中還可能攜帶重金屬等物質(zhì)，清洗不干凈后果很嚴(yán)重！ 　　如果僅僅采用“水柱沖刷”，只能清洗蝦的腹部，但小龍蝦尾部和腮毛卻很難清洗到。這種清洗方法雖然省事，但清洗度并不高，僅能達(dá)到30％左右。而講究一些的清洗方式是先拿食鹽或者食醋浸泡一下，靜待蝦子吐出肚子里的淤泥，再拿小刷子一遍一遍刷，然后反復(fù)沖洗三五遍，最后瀝干表面水分待用。這樣的程序下來，平均1斤小龍蝦（約15個(gè)）就需要清洗1個(gè)多小時(shí)。但即便是這樣，也難保證清洗的干凈徹底。 　　那么到底該怎么破呢？ 　　湖北武漢一位退休老大爺，找到了解決辦法。事情的經(jīng)過是這樣的：一次，大媽在家清洗小龍蝦，洗著洗著不想被小龍蝦蟄了手，出于心疼老婆，大爺便只好親自上陣了，一邊洗還一邊抱怨大媽不當(dāng)心，不料大媽并不服氣：“那你發(fā)明個(gè)洗蝦機(jī)器，給我看看呀！” 　　就是這句話：讓大爺下定決心一定要研發(fā)出一臺(tái)洗蝦機(jī)。 　　最終，在他的不懈堅(jiān)持和努力下，耗時(shí)兩年多的心血，數(shù)萬元的退休金，終于研制出了一臺(tái)可以清洗小龍蝦的機(jī)器，這臺(tái)全自動(dòng)洗蝦機(jī)功能強(qiáng)大，30斤滿是污泥的小龍蝦放進(jìn)機(jī)器，僅需4分鐘就能全部洗凈，洗蝦機(jī)效率比人工快近30倍。這不僅讓大媽免去了洗蝦的痛苦，還讓她吃到了更干凈的小龍蝦，更讓吃瓜群眾見識(shí)了什么是“因?yàn)閻矍?rdquo;。 　　然而，有臺(tái)洗蝦機(jī)自然是極好的，但不是誰都能像老大爺這般任性，親自發(fā)明一臺(tái)洗蝦機(jī)，而這樣一臺(tái)洗蝦的神器，卻是每個(gè)喜歡吃小龍蝦的家庭都需要的。 　　其實(shí)，真正的洗蝦神器市場上已經(jīng)有了。據(jù)資深吃貨甜甜圈介紹，用方太水槽洗碗機(jī)清洗小龍蝦特別給力，3斤小龍蝦，不到20分鐘就清洗的干干凈凈了！ （圖示產(chǎn)品：方太水槽洗碗機(jī)Q3） 　　我們知道，洗碗機(jī)的主要功能就是用來洗碗。那么，這臺(tái)方太水槽洗碗機(jī)為什么能洗小龍蝦呢？ 　　原來它右邊的功能槽里除了安裝了用來洗碗的“噴淋臂”，還裝有“超聲波發(fā)生器”，超聲發(fā)生器在水中能發(fā)生空化作用，形成千萬個(gè)肉眼不可見的小空泡，空泡爆炸產(chǎn)生的沖擊力可以迅速的將污漬和農(nóng)藥殘留等剝離下來。所以方太水槽洗碗機(jī)不僅能洗碗、還能去果蔬農(nóng)殘，清洗貝殼、小龍蝦蝦、螃蟹等海鮮。 　　據(jù)了解，小龍蝦最喜歡和泥沙相伴，縫隙很多，最難清洗的地方是鰓，鰓里面細(xì)菌最多，人工清洗一般束手無策。而方太水槽洗碗機(jī)的清洗理念是，用超聲波的方法電擊水流，小龍蝦受到刺激后，會(huì)張開鰓，水涌入涌出，這樣不僅讓每一個(gè)縫隙都能洗干凈，即使鰓里的臟物也能清理出來。而且超聲波具有極強(qiáng)的穿透性，當(dāng)它作用于龍蝦體內(nèi)時(shí)就好好給蝦有做按魔一下的，不斷的震動(dòng)，增加蝦肉的強(qiáng)性，清洗出來的小龍蝦味道更鮮美。 　　清洗前后的對(duì)比照，是不是完勝手洗呢？ 　　小龍蝦肉質(zhì)鮮美，口感醇厚，原是夏天餐桌上一道難得的佳肴美饌。怎奈清洗耗時(shí)耗力，一不小心還可能被“蟄”。現(xiàn)在，有了方太水槽洗碗機(jī)這樣的清洗神器，一鍵即可將小龍蝦洗白白，制作小龍蝦變得更容易了，家人也能吃的更放心了，這難道不是愛吃蝦的吃貨們一道福音嗎?      

網(wǎng)紅月餅今年特別多 牛蛙月餅、小龍蝦月餅等出現(xiàn)

　　翻毛月餅、牛蛙月餅、小龍蝦月餅等 “新勢力”出現(xiàn) 　　中秋佳節(jié)未至，月餅大戰(zhàn)早已打響。自8月中旬以來，月餅陸續(xù)上市，經(jīng)過了前幾年的低迷，今年的月餅市場呈現(xiàn)出強(qiáng)勁復(fù)蘇之勢。價(jià)格上走“親民”路線成了今年月餅市場的主流，散裝月餅唱起了主角，那些動(dòng)輒上千元的禮盒月餅已不見蹤影。而翻毛月餅、牛蛙月餅、小龍蝦月餅等月餅“新勢力”的出現(xiàn)則宣告月餅市場進(jìn)入一個(gè)多元化、個(gè)性化的時(shí)代，與此同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)也成為月餅的新戰(zhàn)場。 　　各種前所未有口味橫空出世 　　在消費(fèi)者個(gè)性化需求被放大的今天，月餅市場呈現(xiàn)出百花齊放的姿態(tài)，各種前所未有的口味橫空出世。 　　記者了解到，今年叉燒月餅、小龍蝦月餅等“網(wǎng)紅”月餅層出不窮，其中最紅的當(dāng)數(shù)牛蛙月餅，在上海當(dāng)?shù)刭u5元/塊，網(wǎng)絡(luò)售價(jià)達(dá)到15元/塊，不少好奇的消費(fèi)者爭相購買“要吐骨頭的月餅”，全然不顧只有4天保質(zhì)期這一事實(shí)。在電商平臺(tái)上，今年小有名氣的酸菜牛蛙月餅十分走俏，這款由上海一家食品廠官方旗艦店出售的月餅，保質(zhì)期只有4天，6塊一盒售價(jià)90元，天貓上月銷量近千份。盡管有消費(fèi)者評(píng)價(jià)“有點(diǎn)油，咸咸的，沒有酸菜味，只有腥味”，依然不妨礙全國各地消費(fèi)者對(duì)酸菜牛蛙月餅的獵奇心理。小龍蝦月餅也相當(dāng)受歡迎，消費(fèi)者林女士對(duì)北京晨報(bào)記者表示，小龍蝦月餅一口咬下去滿滿的都是Q彈的小龍蝦肉，這和平時(shí)吃的月餅口感完全不同。 　　老字號(hào)開賣限量月餅 　　老字號(hào)也加入到月餅的口味創(chuàng)新隊(duì)伍中，搶食月餅個(gè)性化消費(fèi)的群體。除了推出了蕓沙紫蘇、松仁黑芝麻、蔓越莓等新口味外，北京稻香村今年還推出兩款限量供應(yīng)的中秋月餅——翻毛月餅和蛋月燒。“作為大師款的翻毛月餅沿襲了古法純手工制作，餡料精選馬尾松仁、三路核桃仁、南瓜籽仁等多種果仁”，北京稻香村企劃部部長高飛對(duì)北京晨報(bào)記者表示，今年北京稻香村現(xiàn)烤翻毛百果月餅每塊售價(jià)8元，玫瑰云腿月餅每塊售價(jià)11元，兩種月餅限量供應(yīng)各10萬塊。由于現(xiàn)烤月餅限量供應(yīng)，稻香村店內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)排長隊(duì)的畫面。 　　在產(chǎn)品造型上，月餅廠家也在迎合消費(fèi)者的個(gè)性化需求。真功夫今年中秋推出Hello Kitty月餅；上海一月餅老字號(hào)則在近期推出迪士尼系列月餅。 　　“瘦身潮”捆綁銷售變少了 　　往年的月餅禮盒往往搭售茶葉、紅酒甚至黃金，今年月餅禮盒的捆綁銷售少了，禮品屬性在被弱化。 　　一家五星級(jí)酒店的月餅銷售人員表示，往年酒店推出的高檔月餅禮盒往往配有茶葉、紅酒等，但現(xiàn)在這種捆綁銷售變少了。北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年北京稻香村依然以中低價(jià)格為主，在線上線下的各銷售渠道中，85%月餅禮盒的價(jià)格主要分布在200元以下，包裝也多采用可回收利用的紙盒和鐵盒進(jìn)行包裝，避免了浪費(fèi)。 　　伴隨著的是捆綁銷售變少，月餅界還在今年掀起一股“瘦身潮”。北京晨報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，個(gè)頭是普通月餅的四分之一大小的“迷你”月餅數(shù)量猛增，這些月餅包裝也十分小清新。商家推出“迷你”月餅正是為了迎合消費(fèi)者的低糖低脂的健康需求。 　　價(jià)格上面，盡管糖、油、面等月餅原材料出現(xiàn)了小幅上漲，月餅的價(jià)格漲幅卻不大。一家月餅企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年原材料小幅上漲，其中食品包裝袋的成本上漲了50%，但企業(yè)都在內(nèi)部進(jìn)行消化，沒有上調(diào)月餅價(jià)格。 　　互聯(lián)網(wǎng)成為月餅新戰(zhàn)場 　　今年的月餅“戰(zhàn)場”從實(shí)體店擴(kuò)大到互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域。除了牛蛙月餅、小龍蝦月餅等“網(wǎng)紅月餅”線上賣得火外，朋友圈的月餅也賣得火熱。“真正的手工烘焙月餅，不含任何添加劑和防腐劑，要趕緊預(yù)訂”，消費(fèi)者武女士對(duì)北京晨報(bào)記者表示，8月以來朋友圈充斥著月餅廣告，主打私人訂制月餅，出于對(duì)朋友的信任，她也下單預(yù)訂了2盒。但質(zhì)疑聲浪也不小，不少消費(fèi)者表示，這種月餅大多是在家中制作，原料是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，制作過程是否衛(wèi)生？因缺乏有效監(jiān)管，這種私人訂制月餅充滿各種安全隱患。 　　互聯(lián)網(wǎng)已成為月餅銷售的新戰(zhàn)場，老字號(hào)也加入到對(duì)互聯(lián)網(wǎng)用戶的爭奪中。北京稻香村今年計(jì)劃生產(chǎn)月餅3350噸，同比增長28.8%，其中電商渠道的供給量增長40%多。據(jù)北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，今年上半年，北京稻香村電商銷售額同比漲幅近300%。 　　北京晨報(bào)記者 陳瓊 相關(guān)新聞 坡光桶窖杯中藏 酒路歲香2017-09-19 14:18 喝普洱茶致癌幾率微乎其微 陳君石：應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管劣質(zhì)茶流通問題2017-09-13 17:30 楊國福麻辣燙倒垃圾被抓現(xiàn)行 瘋狂開店存加盟隱患2017-09-13 17:29 一根玉米須相當(dāng)于二兩黃金2017-09-11 17:05 移民文化兼容四方 游南美洲 “吃在利馬”2017-09-11 17:03

江蘇盱眙舉辦即食風(fēng)味小龍蝦保鮮加工技術(shù)講座

　　【中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 行業(yè)會(huì)議】近日，盱眙縣舉辦國內(nèi)外龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況與即食風(fēng)味小龍蝦保鮮加工技術(shù)講座?？h委常委、政法委書記高為淼，合肥工業(yè)大學(xué)水產(chǎn)品加工所所長陸劍鋒出席活動(dòng)。   　　盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)、江蘇省盱眙龍蝦協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。講座中，陸劍鋒介紹了國內(nèi)外龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，近年來，隨著蝦類產(chǎn)品國內(nèi)外市場貿(mào)易需求不斷增大，龍蝦成為了全球廣受歡迎的一種水產(chǎn)品。   　　不僅養(yǎng)殖場數(shù)目眾多，并且養(yǎng)殖品種多樣化，為即食小龍蝦迅速發(fā)展提供了良好的市場環(huán)境。陸劍鋒指出，小龍蝦雖然營養(yǎng)豐富、味道鮮美，但是常溫下不易保藏。在即食風(fēng)味小龍蝦保鮮加工技術(shù)方面，使用巴氏滅菌法后，用復(fù)合保鮮劑保存常溫即食風(fēng)味小龍蝦，不會(huì)影響風(fēng)味口感。另外，采用輻照殺菌技術(shù)，同樣可以延長即食風(fēng)味小龍蝦在常溫下的保質(zhì)期。 (來源：楚秀網(wǎng))